Пудинг Dolce Vita

Ну, хоть и тема кулинарная, начну, всё-таки с отчёта по моему плану. В принципе, пока план выполним. В понедельник немножко повозилась с подушечкой, добавила к магнолиям серый цвет

Сегодня сшила детальки для игрушки. К сожалению, показать не могу, т.к. она подарочно-сюрпризно-конкурсная. Должна к концу недели уехать в подарок на ДР к прекрасной женщине.А вот тигров своих покажу. на них сегодня вышила не 300,а даже 400 крестиков. Теперь у мамочки-тигрицы появились коготки.

Ну, а теперь, рецептик пудинга!

Ингредиенты на 1 большой или 2 поменьше: 10-12 ванильных сухариков, самых обычных, какие в магазинах продаются, 500 гр. мягкого творога(он в банках пластиковых, как йогурт продается, но модно и обычным заменить, разбавив его смтанкой), 4 яблока, 600 г молока, 1 яйцо, 2 желтка, 80 г изюма, 2 ст.л. панировочных сухарей, 80 г сливочного масла, 150 гр сахарной пудры, 30 гр ванильного сахара, 1 щепотка соли и кухонный комбайн для ускорения процесса.

Итак, приготовление: Сухари заливаем тёплым молоком, даём размякнуть, отжимаем, добавляем половину растопленного сливочного масла, яйцо, ванильный сахар, половину сахарной пудры и соль. Если готовим для взрослых, можно влить 1 ст.л. коньяка. если для детей-1 ложку сока лимона или апельсина. Всё это нужно хорошо перемешать до одноодного состояния и отставить на время в сторону.

Дальше смешиваем творог, желтки и оставшуюся сахарную пудру, хорошо взбиваем(конечно, лучше при помощи комбайна или блендера), добавляем изюм и 2 натёртых на мелкой тёрке яблока. Паремешиваем. Оставшиеся 2 яблока порезать тоненькими дольками.

Дальше смазать форму для запекания маслом(это дополнительно к тому, что входит в рецепт нужно немножко взять), слегка присыпать сухарями панировочными. В форму выложить снизу массу из сухарей, на неё-порузанные яблоки черепичкой, сверху-творожную смесь. Залить это всё оставшимся растопленным маслом, слегка присыпась панировочными сухарями. Выпекать в разогретой духовке. У меня ушло 45 минут при 220 градусах, но у всех духовки разные, поэтому просто следите, кодла пудинг сверху и с боков подрумянится. Дверку духовки не открывать!!!

Очень вкусно с молоком или чаем. Правда, в чай лучше сахар не добавлять-пудинг получается довольно сладким.

Приятного аппетита!!!